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願 景：致力成為臺東縣具指標性與示範效益之餐飲職業訓練學習典範。
使 命：落實TTQS訓練品質管理，培育符合產業需求之證照專業人才，提升學員就業競爭力與產業人力品質。
核心價值：會員服務、證照導向、品質精進。