為利辦理檢定考試與職業訓練，提升縣民考照專業及便利性，本會籌劃建造之「臺東縣中餐、素食及烘焙即測即評考場考照」大樓於111年10月7日正式啟用，將提供臺東人才培育、檢定的場地，解決鄉親奔波外縣市考照的問題，也提高縣民考照率，提升縣民參加技能檢定的便利性。

縣長饒慶鈴及地方民意代表吳秀華議長、陳銘風、陳志峰、吳景槐等多位議員、臺東市長張國洲、臺東縣外燴服務人員職業工會榮譽理事長蘇玉恩、理事長張淑媚、總工會理事長蔡富發及勞動力援助力人員職業工會理事長許同炳等貴賓，於10月7日共同見證揭牌啟用儀式。

臺東鄉親每年約有近千人參加餐飲技術人員證照考試，但都需奔波前往其他縣市，對精神及差旅費用都是考驗，因此，考照大樓成立希望能解決縣民過去考照需前往外縣市的窘境，中餐及烘焙的考訓大樓揭牌啟用，縣民不需再前往外縣市考試。在中餐(葷素食)及烘焙方面，本會所設立技能檢定考場，為勞動部評鑑合格場地，111年全國第三梯次技能檢定可在臺東就地考照，將於111年底~112年中辦理中餐及烘焙丙級證照術科考試，預計每年辦理10場次技能檢定考試。

「中餐、素食及烘培即測即評考場考照大樓」位於臺東火車站旁，步行大約8~12分鐘，方便臺東其他鄉鎮考生前來應試，未來將規劃考生就地訓練，也利於熟悉考場環境，以便術科實際操作，更解決民眾前往外地應試耗時且耗力的問題，日後也將視其他科目考照需求與各單位合作，培育與儲備在地相關人才，作為產業技術發展之後盾，真正實現在地考照。